一带一路，美食开路——浙江省第十四期海外中餐烹饪技能培训班开班!

发布时间：2022-10-18

金秋十月，丹桂飘香。10月18日，浙江省第十四期海外中餐烹饪技能培训班开班。来自18个国家和地区的学员代表们相约杭州，以食为媒，共叙未来。

省侨联党组书记、主席庄莉萍，省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一，浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟、浙江商业职业技术学院院长张宝忠、滨江区委常委、统战部部长朱黎明等领导参加了开班仪式。仪式由周松一主持。

 

庄莉萍表示，旅居海外的浙籍侨胞中有超过三分之一的人从事中餐事业，肩负着传播中华文化、促进中外交流的历史使命，希望各位学员努力发挥侨界独特优势和作用，当好“重要窗口”和“两个先行”的建设者、维护者、展示者，认真学习宣传贯彻党的二十大精神，为弘扬中华优秀传统文化、助推浙江高质量发展、实现中华民族伟大复兴中国梦作出侨界贡献。

她寄语学员们三点希望：一是锤炼内功强素质，匠心筑梦谋发展。希望中餐业主们在融入新发展格局中把握商机、化危为机，结合疫情后新机遇新消费，打造与中国本土文化巧妙融合的舌尖故事，助力“绿水青山转化为金山银山”。二是自信自强创特色，交流互鉴促提升。在传承中转化，在学习中超越，不忘本来、吸收外来、面向未来，不断增强中华优秀传统文化的影响力和感召力，向世界打开一扇“活色生香”之窗，宣传“诗画江南·活力浙江”。三是凝心聚力续新篇，服务大局显担当。希望大家做好祖国的餐饮文化大使，充分发挥自身优势，加强内引外联、牵线搭桥，拉紧情感纽带，搭建民心相通之桥，让世界更好地了解中国、感知浙江、爱上浙江。

 

浙江省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一主持开班式。

 

浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟致欢迎辞时说，坚持举办中餐烹饪技能培训班，我们付出了汗水、收获了感动，他谈了四点感受：一是夯实“专业基”，擦亮“新名片”。二是推进“国际化”，扩大“朋友圈”。三是筑牢“友谊桥”，走深“融合路”。四是坚守“文化味”，赓续“千年韵”。他希望通过此次培训班，帮助大家共同推动海外中餐业转型升级，为弘扬中华文化、振兴华侨经济、增强海外联谊、促进民间外交贡献更多力量。

 

滨江区委常委、统战部部长朱黎明与浙江商业职业技术学院院长张宝忠共同为“侨爱职训基地”揭牌。

 

杭州市余杭区对口支援了甘孜藏族自治州的稻城县，“藏香猪”正是两地开启产业协作后开发的特色农产品。为支持本次海外中餐烹饪技能培训班，助力乡村振兴，现场举行了“藏香猪”捐赠仪式，由余杭区委统战部常务副部长赵楠代表稻城县向学员代表捐赠。

 

来自加拿大的侨胞吴登金是此次培训班的班长。他说：作为新时代华侨，希望我们大家齐心协力，共谋发展，架好友谊之桥，传播好中国传统文化、中国饮食文化，讲好中国故事，让世界更多人知道中国的餐饮魅力所在，为中华民族伟大复兴贡献侨界力量。

本次培训班为期5天，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院主办，浙江省餐饮行业协会协办。将安排大师讲座、烹饪实操、餐饮企业参观，不断切磋厨艺，探索疫情之下海外中餐发展新路径，让世界爱上“中国味道”。

 

侨音融媒体中心记者刘睿阳