以食为媒，共叙未来——浙江省第十五期海外中餐烹饪技能培训班开班啦

发布时间：2023-04-11

       4月11日，浙江省第十五期海外中餐烹饪技能培训班开班仪式如期举行。来自23个国家和地区的近百位海内外侨界人士相聚杭州，以食为媒、以食会友，共叙未来。

       省侨联党组成员、副主席周松一，浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟，浙江商业职业技术学院党委委员、组织人事部部长、侨留联主席徐同林等领导参加了开班仪式。

       周松一指出，举办中餐培训班旨在促进中餐文化的传播，推动中国餐饮业的转型升级，推动中外文明交流互鉴。他分享了三点想法：一是恪守初心，提升专业技能。要结合疫情后新的消费特点，创新经营理念，顺应市场规律，整合资源，讲好与中国传统文化巧妙融合的舌尖故事，为海外中餐业高质量发展作出新贡献。二是坚定信心，弘扬中华文化。要坚定中华文化自信，传承中国味道，展示中国文化底蕴，讲好厨房里的中国故事，扩大中华美食的海外影响，不断增强中华优秀传统文化的影响力和感召力。三是团结一心，助力开放提升。要落实好今年“新春第一会”提出的提能升级“一号开放工程”会议精神，发挥桥梁纽带作用，将人文交流与扩大国际朋友圈相结合，为深入实施“八八战略”，强力推进创新深化、改革攻坚、开放提升作出侨界更大贡献。

       浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟致欢迎辞时说，今年是浙商院举办中餐烹饪技能培训班的第七年，已有来自全球85个国家和地区近1000名海外中餐业者来校学习交流。学校在坚持举办中餐烹饪技能培训班的路上，建立友谊、收获成绩、推动发展，主要体现在：坚持专业立本，走内涵发展之路；坚持广结挚友，走开放发展之路；坚持共建共享，走合作发展之路；坚持文化自信，走特色发展之路。他表示，学校将尽心尽力作好本次培训的教学服务保障工作，提供优质充足的资源和条件，让大家满载而归。

       来自奥地利的侨胞吴黎明是此次培训班的班长。他说：作为新时代华侨，我们要齐心协力，共谋发展，架好友谊之桥。通过此次培训，我们要掌握浙菜要领，为今后更好地推广中餐文化，讲好浙江故事，传播中国声音，作好中华美食文化的传承奋斗。

       仪式由浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍主持。

       本次培训班为期5天，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院主办，浙江省餐饮行业协会协办。将安排大师讲座、烹饪实操、实地参观，不断切磋厨艺，探索海外中餐发展新路径，更好传播中餐文化。