争当“地瓜”创未来——浙江省第十五期海外中餐烹饪技能培训班顺利结业

发布时间：2023-04-18

4月14日，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院（简称浙商院）主办，浙江省餐饮行业协会协办的第十五期海外中餐烹饪技能培训班在浙商院顺利结业。省侨联党组书记、主席庄莉萍，省纪委委员、派驻省委统战部纪检监察组组长、省委统战部部务会议成员夏春胜，省侨联党组成员、副主席周松一，原浙江省人民政府副秘书长、浙江省餐饮行业协会会长沈坚，浙商院党委书记何瑶伟，浙商院院长张宝忠，浙商院党委副书记应金萍，浙商院党委委员、组织人事部部长、侨留联主席徐同林，浙江省餐饮行业协会秘书处会员部主任黄挺宸等领导嘉宾出席结业仪式。结业仪式由周松一主持。

庄莉萍代表省侨联向给予此次培训班大力支持帮助的有关单位和工作人员表示衷心的感谢，对学员圆满完成学习任务表示热烈祝贺！她表示，今年是全面贯彻落实党的二十大精神开局之年，浙江深入实施“八八战略”20周年，也是杭州亚运会、亚残运会举办之年。站在新的历史节点，希望大家充分发挥联系广泛、融通中外的优势，贯彻新思想，勇担新使命，建功新时代。她寄语学员们：坚持文化自信，讲好中国故事。希望大家当好中外文化交流的桥梁和纽带，促进中外文明交流互鉴、民心相通。通过海外中餐馆这个面向社会的“海外公共会客厅”，广交新朋友，深交老朋友，扩大知华友华的朋友圈，向世界阐释推介具有中国特色、体现中国精神、蕴藏中国智慧的饮食文化，讲好中国式现代化的故事，不断增强中华优秀传统文化的影响力和感召力；坚持守正创新，传递中国味道。希望大家当好中国烹饪技艺的推广者和传播者，以艺立业，练就新技能，拓宽新平台，创新经营理念，推进海外中餐业转型升级，烧好侨胞生存发展的一道道“大菜”“硬菜”，让世界各国人民品味认识传统与现代兼容并蓄、“活色生香”的中国味道；坚持实干奋进，贡献侨界担当。希望大家把握时代脉搏，顺应市场规律，发挥侨智侨力，推动海外中餐业特色化、产业化、国际化。希望大家放眼世界、放大格局，把个人理想追求融入强国建设、民族复兴伟业之中，积极争做“地瓜经济”提能升级“一号开放工程”的践行者，为构建人类命运共同体贡献侨界力量。

会上，庄莉萍、夏春胜和何瑶伟共同为学员颁发了结业证书。

聘任班长吴黎明为海外校友会副会长。

副班长朱慧萍女士代表本期全体学员向浙江省侨联赠送了“凝聚侨心汇侨力服务大局建新功”的锦牌。

副班长王克峰先生代表本期全体学员向浙商院赠送了“匠心守望初心师道传承大道”的锦牌。

与会人员欣赏了第五批“中国浙菜海外体验店”的短视频。省餐饮行业协会会长沈坚宣读了第五批“中国浙菜海外体验店”名单。

庄莉萍、沈坚共同为第五批获“中国浙菜海外体验店”的瑞典的布达拉大饭店、西班牙的皇城饭店授牌。截至目前，浙江省侨联、浙江商业职业技术学院、浙江省餐饮行业协会共同授牌了14家“中国浙菜海外体验店”。

结业仪式在全体人员齐唱《我的中国心》的歌声中结束。

本期培训班为期5天，期间学员们学习了党的二十大报告精神，学习了素菜制作技巧、“四季宴”菜肴制作、金华风味美食制作、钱塘风味小吃制作，参加了农都数智预制菜发展趋势研讨，既有在大师指导下的实操体验，也有到杭州龙坞茶镇的实地考察，对浙菜文化、饮食文化有了更深的认识。结业仪式上，三位学员代表发表了感想。

学员代表：刘中一

（匈牙利）

来之前我内心就对本次学习抱有很大期待，几天过去了，的确是不虚此行，收获满满。这次短暂而紧凑的五天学习，让我们更加深入了解了中华饮食文化的博大精深以及浙菜的精巧细致和文化底蕴。我们一定勇担时代责任，将中华美食、浙江美食带出国门，助力当地中餐经济发展，烧好浙江菜、讲好浙江故事、传播浙江味道。

学员代表：朱慧萍

（文化传媒工作者）

民以食为天。通过五天紧凑的学习，经过各位大师的精彩讲解，我们不仅提升了中餐厨艺技能，同时更领悟到了中华美食的博大精深，体会到向世界推广中餐文化的必要性和重要性，更为中国餐饮文化的发展和繁荣深感责任重大。通过学习，我深刻领悟到，作为一名文化传媒工作者，我要以讲好中国故事为己任，学好中华文化，搭建更好的互通桥梁。

学员代表：冯思博