共同富裕 侨来建功 ? ?文成“侨家乐”：浙南山城的共富IP

发布时间：2022-02-22

 

上世纪八九十年代，温州兴起了“出国热”。无数人背着行囊、揣着梦想，去看那轮据说“更圆”的月亮。斗转星移，几十年过去，回归故土成了新潮流。

在文成这个华侨侨眷占总人口数60%的县城，许多归侨赶上了乡村热，投身到了火热的民宿产业中。将侨的特色与当地文旅产业相融，让洋味儿搭上乡土气，文成探索出了“一家一特色，一宿一风情”的“侨家乐”，并被认定为浙江三大民宿区域品牌之一，成为当地文旅新业态。目前，文成“侨家乐”累计接待游客6.31万人次，接待过夜游客3.26万人次，实现综合收入超过6200万元，为乡村振兴建设、推进共同富裕事业添了浓墨重彩的一笔。

秋日之时，记者前往文成，探访了三家“侨家乐”民宿。很凑巧，三个老板都是从意大利回国的，但因为有不同的理念和经历，创建了不同的民宿风格。坐在阡陌交错的乡间，记者聆听了他们从异国回乡又归于山野的故事。

 

中西碰撞，在山里造个“家”

开臣璞居 百丈漈镇

“像是梦的入口。”在文成蜿蜒的山道盘旋而上时，这句话出现在记者脑海里。车头一拐，现代社会的浮躁之气骤减，绿荫夹道，空气都像转了性，变得纯净安宁。下了车后，漫步村道，清冽的山风拂面，眼前这家名为“开臣璞居”的民宿，门上几枚黄澄澄的小柿子已探出头来迎客。跨进门的刹那，咖啡香直冲鼻尖。老板吴益宽热情地把我们让进屋，他的夫人在吧台后微笑着煮咖啡。地中海风格的内饰，几幅欧洲油画，欧陆风情伴着咖啡香气慢慢裹住来客。

开臣璞居

去年3月，从开臣璞居作为当地复工复产试点营业开始，吴益宽就没闲下来过。“我觉得，华侨做的民宿还是要跟其他的民宿有点不一样。要有异域风情，给游客开一扇看国外风景的小窗。”跟很多海外创业的同乡一样，吴益宽在意大利的事业是从“卖散”开始的。“卖散”是文成本地的一种说法，意思接近于赶集、零售。“当时翻着字典做生意，风里来雨里去，可一家人在一起，也不觉得苦。”后来，吴益宽有了自己的超市，还做了投资，在海外称得上小有成就。那为什么还选择在2017年回国？吴益宽说：“出国的第一天，我就想着回来；在国外奋斗的每一天，都是为了回来。”每年回家，吴益宽下飞机看到的景象都不一样。2017年，时机成熟，他果断地与妻子一起回国创业。因为在海外有投资酒店的经验，吴益宽捕捉到民宿的商机，回来开了这家开臣璞居。

看过异国风景，回到家的吴益宽对传统看得更重。他的眼光轻抚过目之所及的每一个物件，“我们有侨的味道，但中国乡村的质朴味道也不能丢，这是民宿最本真的东西。”于是，在他的设计里，开臣璞居的“地中海客厅”紧衔一个中式乡村小院：石阶石板，草色掩映下，石磨水槽沥沥滴水，陶缸陶罐零散地放在角落，缀一瓶山花，几盏灯笼，是鸡犬桑麻、岁月静好的样子。

从小院出去，视野一开，记者看到了依山而居的客房区。“一共三十多个房间，价格有高有低，基本可以满足不同需求的客人。入住率也很稳定，基本都在70%左右。”吴益宽说，自己希望客人来了能住得“舒服”——对此，他有自己的定义：“我们采用的都是高端家装，客人会有很好的使用体验。然后，看看景色、听听鸟叫，聊聊天、喝喝茶，卸下压力，我相信他们肯定都有那么一刻，觉得自己就在家里。”

 

土洋混搭的山野慢时光

野舍·武阳 南田镇

野舍清溪曲，连茅接树荫。

野舍·武阳

野舍·武阳从进门到落座是一气呵成又转折起伏的过程。沿着细小的白色石子上铺着的磨盘圆石一路往前，阳光里的书房让人仿佛能闻到蒸腾而出的墨香。转个弯，改天换地，吧台、酒吧椅、皮质沙发猝不及防地落在众人眼里。“混搭”的场景比比皆是：留声机旁配着石雕，书法作品与一整面博古架的红酒、洋酒和切开一半的西班牙火腿遥遥相对，茅草屋顶下有人慢慢啜一杯浓缩咖啡……中西方空间交织错落，凝结成一段山野中的慢时光。

吃着清甜的山间瓜果，老板刘勇跟记者聊了起来。“我们跟其他民宿不太一样，是接待团队为主的。价格来说相对亲民，游客比较喜欢我们这里。这点在95%的入住率上就能看出来。”8年前从意大利回来从事景区管理工作的他，对旅游行业的情况十分熟悉，也有自己的专属客源渠道，“现在大家都喜欢住到山里来。有个性价比较高的民宿可以歇歇脚、吃点村酒野蔬，就觉得挺好的。”

屋里有洋酒，有火腿，但野舍·武阳的餐饮特色却是伯温家宴。众所周知，文成是明朝开国功勋刘伯温的故里。抓住这一文化特产，刘勇精心地选择了伯温烧饼、伯温贡兔等几道有故事的菜肴，还有身着古装的演员在旁表演，带给游客全方位的沉浸式文化体验。“这是根上的东西。吃着菜，听着故事，我们就知道，不管走得多远，家就在这里。”刘勇说。

20年前只身去意大利的刘勇，现在对“家”的理解和感情都深了一层。“在国外，餐饮、酒吧、服装都做过，2007年还遭遇了全球金融危机。回国以后觉得，回国真好，回家真好。我很看好民宿产业，一定还会继续做下去，争取做得更好。”刘勇说。

 

归侨青年的田园牧歌

寒舍迴塘 百丈漈镇

“我们选6到12个月的嫩鸡，撒上喜马拉雅玫瑰岩盐，配上西式佐料，烤两个小时左右。装盘时，我们在下面铺上一层烤土豆，烤鸡的油脂会顺着烤得酥脆的鸡皮滴到土豆上。吃烤鸡一定要有仪式感，肉和皮一起放进嘴里，吃那一口满足。”秋日暖阳下，石磨上随意放着茶盏。背后是大片向云海深处延伸舒展的田野，风在上空徐徐吹着，顺手把田间的鸡鸣带到耳边。我们身上被阳光烤得懒洋洋，支着下巴听90后意大利归侨黄靖认真地讲解一道烤鸡的做法。

寒舍迴塘

林清玄说：“尘世的喧嚣，让我们遗忘了阳光的味道。”染着一身俗世尘埃来到寒舍迴塘，一方田园小筑形成神秘磁场，身心受到涤荡，阳光的味道也就此重回记忆。

 

乡愁回忆延伸出的理想乡

自蓝天白云下的“玻璃房”联结而下的这片田园，是黄靖夫妇探索理想核心和生活真味的双重沉淀。而一切的源头，是旅居意大利多年也未曾消散半分的乡愁。

“你来看那几根柱子，”黄靖让我们顺着他手指的方向看去，“用的木料是当时老房子的木头。”透过玻璃幕墙看去，木质柱子在时日余温中浸泡，静静伫立。5年前，黄靖决定把爷爷留下的废弃小屋改造成民宿。他不愿辜负这份“宝贵的乡愁回忆”，花费800多万元、历时4年，从设计到装修都亲自把关，将其命名为寒舍迴塘，取“回到长塘、回到故乡”之意。黄靖坦言：“当时只是想把废弃的老房子重新利用起来，没想到从开业到现在，不但入住率一直稳定在70%以上，还成了网红打卡地。”

室内的房间不多，一共7个，都以“迴”命名。简约日式风的客房里有180度广角视野以及全落地窗式的设计，抬头就可以看到天空与阳光。大厅里放着西洋味十足的三角钢琴和木质吧台；角落里斜靠一把吉他，看似逼仄的楼道放了书架。立于其间几分钟，就觉得可以坐下来，在暖黄的灯下喝一杯鸡尾酒，拿着酒杯听一段慵懒舒缓的爵士乐。放眼远望，有沙滩、躺椅的游泳池，摆放着西餐长桌的长廊，与远方的树木葱茏互为应和，美成了一幅画。“我始终认为，人们来住民宿，要的是一种感觉，这种感觉一定是在某个有仪式感的过程中体现的。在民宿里放三角钢琴，这么做的大概也只有我们了”，黄靖说，“当你坐下，打开琴盖按下第一个音符，感觉就已经有了。”

这种感觉清静松弛，你会与光怪陆离、沟壑弥深的社会分隔开来。

 

食宿之外，有酒有故事

与黄靖交谈的过程顺畅而愉快。在他身上，能看到一个归侨青年独有的“热闹”与“热爱”。“我们这个年纪的归侨跟父辈不一样。他们对传统，对所谓的‘正宗’很在意，我们的标准就直白多了，喜欢就行。”黄靖拿刚刚讲解的烤鸡当例子，“我父亲做餐饮20多年，看到这道菜第一反应就是，这样做怎么会好吃？但我们就是想做、想尝试，最后发现，味道确实是不错的。”黄靖说，自己做民宿的标准和目的都是“悦己”。

于黄靖而言，不管是异国还是山野，餐厅还是民宿，从来都不只是工作。几年前，他与妻子在遍尝各国梅酒后突然萌生了自己酿酒的想法。失败了两年，第三年终于成功。“不勾兑，我们就做醇酿的梅子酒，光沉淀就需要两年半的时间。”这款梅子酒推出后立刻成为爆款。有客人评价：“你会觉得自己喝了一杯醉人的青梅汁。没有香精的甜腻感，能感受到梅子经过浸泡后融进了米酒的味道。”梅子酒让民宿的附加值持续攀升。不浮不躁，安然悠远，白天阳光野草，晚上品酒赏月，寒舍迴塘成了很多人心里那个“有酒有故事”的世外桃源。

去年之前，寒舍迴塘55%的游客都来自北京、上海、南京、福州，但疫情之后，95%的游客都来自省内。“政府对我们很支持，刚开始的时候帮忙推了一波，现在基本上可以做到‘自力更生’了。”如今，双方的父母也都回到了国内，集全家之力打造“侨家乐”。自己种菜理园、养鸡下厨，黄靖用寒舍迴塘告诉都市人，诗不一定在远方，也可以在家中。

 

记者手记

结束采访，记者细细梳理所见所闻后发现：文成“侨家乐”的优势其实在于既有田园式的生活环境，又有世界性文化交流的平台。简言之，“土到了底，洋到了家”。

本土特色与侨元素的结合而成的“侨基因”，不能被简单地物化，将之理解为几幅油画、一瓶红酒或是欧式装修。如果一定要描述的话，它应该是一种“氛围感”，是将华侨的故事与当地生态环境、人文景观、乡村风貌、景区布局融合共生的综合性体验。以侨乡文化为主题，以文旅资源为依托，资源整合，连珠成链，才能凸显“侨”，获得“乐”。

 

来源《浙商·侨音》第10期