浙江美食大PK 丽水泡精肉、宁波红膏呛蟹、湖州羊肉……

发布时间：2022-05-12

 

 丽水泡精肉 

大众点评@叶大妈凉茶铺

不止一次在朋友圈刷到丽水的同学

提起泡精肉，

对来自外地的小伙伴来说，

听名字是压根儿想不到它的味道啊。

但要说起酥肉你肯定知道，

泡精肉就是酥肉的远方兄弟。

 

大众点评@蒜了小熊

说起来容易，

但酥脆的关键就看这一步油炸。

里脊肉裹鸡蛋糊淀粉，放油锅中小火慢炸，

再捞出来二次复炸。

颜色比酥肉深一些，但越嚼越香，

入口是香咸，回味是甘甜，非常有味道。

 

 宁波红膏呛蟹 

@《风味人间》

不是年糕，不是汤圆，

浙游君更爱这口

不输川渝的下饭菜——宁波红膏呛蟹。

“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼放咸齑”，

一句唱出它的地位来。

 

@《风味人间》

每块蟹肉都裹满红膏，

蟹肉的咸搭配粉糯的膏甘甜，

舌尖和唇齿稍稍用上点力，

更是一口彻头彻尾的鲜美。

配上一碗饭，是人间至味啊。

 湖州羊肉 

@biubiu

想来想去，湖州羊肉值得单独介绍，

毕竟连陈晓卿都曾专程前来。

虽然地处温婉秀丽的江南水乡，

湖州人却更爱柴火铁锅炖羊肉，

这点倒是有北方味儿。

卤水羊肉齐齐下锅，

 

@biubiu

和湖州当地的扁圆细面搭配，

劲道的面和软乎的肉一起咬。

酥烂和硬朗的口感神奇交融，

三两下就能干完一份。

 

为推动中餐走出国门，提振海外中餐经济，应海外中餐业发展形势，省侨联拟举办第十三期海外中餐烹饪技能培训班，为海外中餐业主提供菜品烹饪制作、浙菜文化考察等培训课程，探索新模式、新发展，提升海外中餐业竞争力。

 

一、报名条件

 

1、报名对象须符合浙江省疫情防控相关规定且近28天未出省，符合健康绿码、行程卡及24小时内的核酸检测结果查验（优先考虑已完成新冠疫苗接种人员）；

2.针对海内外侨胞特别是乌克兰归国侨胞；爱岗敬业，在海外从事中餐业的浙籍侨胞；或热爱中华美食，积极助推浙菜走出去的海外浙籍侨团负责人；或侨家乐从业人员、侨联系统相关工作人员；

 

欢迎各位海外侨胞

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来源浙江侨联、浙里好玩