省侨联开展中餐文化调研活动

省侨联开展中餐文化调研活动

　　习近平总书记在党的十九大报告中指出：“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴，文化强民族强。没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族伟大复兴。”

　　11月7日至10日，在全省侨联系统党的十九大精神专题辅导报告会和省侨联改革动员会议之后，省侨联组织了部分地级市、县（市、区）侨联干部50余人赴杭州、江苏扬州等地开展中餐文化调研活动。省政协副主席、省侨联主席吴晶，省侨联党组书记岑国荣，省侨联副主席张维仁、卓旭光，省侨联党组成员、秘书长周松一等领导分别参加了各阶段的活动。

吴晶主席讲话【点击查看更多图片】

　　11月7日，吴晶在杭帮菜博物馆向参加此次调研活动的侨联干部作了情况说明。吴晶表示，我省侨联系统广大干部群众发扬“甘于奉献、善于创新、乐于相助、勇于争先”的浙江侨联精神，取得了一定的成绩。特别是依托浙江丰富的侨务资源，顺应海外侨胞需求，以食为媒，开展的“万家海外中餐馆·同讲中国好故事”活动，得到了中央有关领导、省委省政府和中国侨联领导的充分肯定，得到了海外侨胞，尤其是海外中餐馆业主的广泛赞誉。省侨联此次安排全省广大侨联干部开展中餐文化调研活动，旨在进一步了解、学习中餐文化，继续推进“万家海外中餐馆行动计划”，以达到弘扬中餐文化，繁荣华侨经济，促进民间外交的目的。

　　7日下午，岑国荣带领大家参观了西子国宾馆、杭帮菜博物馆，领略浙菜文化精髓。在杭帮菜博物馆，中国烹饪大师、素食大师赵水梁向大家讲解了餐饮行业在海外发展的优劣及解决方案，以及中国传统美食文化“医通膳，膳通医”的理论和二十四节气膳食养生。

　　8日上午，调研团一行赴浙江商业职业技术学院现场观摩体验烹饪课程。中国烹饪大师王丰和王健分别从“中国烹饪知识与实战技术”、“创意点心设计与制作”等方面作了精彩讲解，并进行了现场演示。大家对老师的非凡技艺和烹饪出的鲜美浙菜赞叹不已。

　　9日，在张维仁、卓旭光的带领下，调研团一行赴扬州大学参观了“海外惠侨工程·中餐繁荣基地”；在扬州中国淮扬菜博物馆，考察了淮扬菜系文化历史；和当地中餐业协会进行了深入而广泛的交流。

　　10日，调研团一行还专程赴红色革命根据地——江苏常熟沙家浜，参观了革命历史纪念馆。

　　本次中餐文化调研活动，得到了省餐饮行业协会的大力支持。大家通过看、听、讲、品等形式，充分了解和品鉴到了中餐的精美，感受到了中餐文化的博大精深，获益匪浅。

　　张维仁表示，大家要立足浙江，面向全国，放眼世界，积极助推浙菜走出国门。他认为，本次活动既是一次中餐文化的学习之旅，也是一次侨联干部相互交流的联谊之旅，还是一次感谢我省基层侨联干部为侨联事业“走在前列、干在实处、勇立潮头”而付出辛勤汗水的感恩之旅。

　　张维仁希望全省广大侨联干部要把深入学习贯彻党的十九大精神作为当前和今后一个时期的头等大事，进一步深化侨联改革，做好为侨服务的各项工作，努力把“海外中餐行动计划”推向一个新的台阶。（侨宣）