美食无国界，文化“走出去” ——浙江省第八期海外中餐烹饪技能培训班开班

4月9日，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院主办，浙江省餐饮行业协会协办的浙江省第八期海外中餐烹饪技能培训班在浙商院举行开班仪式。省侨联党组书记、主席连小敏出席活动并作讲话，活动由省侨联副主席、党组成员张维仁主持，来自29个国家和地区的100多名华侨大厨进入高校提升厨艺。

会上，浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟致欢迎词，向省侨联对学校一直以来的信任和支持表示感谢，他指出，海外中餐烹饪技能培训班是学校国际化的一张金名片，学校将与省侨联继续合作，进一步创新培训形式与内容，更深层次、更多方向、更高质量地推动海外中餐烹饪技艺薪火相传、发扬光大，为“一带一路”倡议与浙菜“走出去”战略添砖加瓦。

省交通集团党委委员、副总经理杨强民对海外中餐烹饪技能培训班运作模式、实务内容、特色品牌表示肯定，并对省侨联一如既往支持浙商院表示感谢。他强调，浙商院要进一步提高站位、强化组织、创新机制、搭建平台，积极推动海外中餐业繁荣发展，助力弘扬中华优秀传统文化。

会上，连小敏就开办培训班的初衷及意义作简要介绍，并对“海外中餐馆”活动在推动海外中餐业转型升级、深化中外文化交流、扩大中国海外朋友圈等方面产生的影响表示肯定。连小敏表示，民以食为天，食以味为先，要通过厨艺提升助推中餐业转型升级；国之交在于民相亲，民相亲在于心相通，要通过传播美食文化来传播中华优秀传统文化，讲好中国故事，宣传美丽浙江；美食无国界，文化“走出去”，“一带一路”、美食相助，要通过美食抓住老外的胃，培养“铁杆粉丝”，把朋友搞得多多的，助推“一带一路”倡议。希望大家常怀“工匠之心”“奋斗之心”“赤子之心”，学好技艺强内功，创业创新谋新篇，家国情怀永不忘，架好中国与世界的友谊之桥、文化之桥，汇聚海内外侨胞的磅礴伟力，共圆共享中国梦。

据悉，从2017年开始至今，省侨联与浙江商业职业技术学院、浙江旅游职业学院等单位合作，已成功举办了7期海外中餐烹饪技能培训班，受训海外厨师500人以上，培训班既开展中餐营养健康讲座、烹饪实操等丰富多彩的课程，还有学员厨艺比拼切磋及座谈会等系列活动。

省侨联党组成员、秘书长周松一，省餐饮行业协会会长章凤仙，省餐饮行业协会秘书长戈掌根，浙江商业职业技术学院党委委员朱有明等参加开班仪式。（陈姣）