疫情常态化之下，专家教你打好夏季保“胃”战

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“情系游子心 防疫共此时”浙江关爱海外侨胞和留学生等科学防疫专家直播活动在海外侨胞以及各国留学生的朋友圈中引发了广泛反响。

编辑｜汪菁璐

供稿 张鲁楠

审核丨加慧 谢庆

北京时间2020年8月6日晚2000-2100“情系游子心 防疫共此时”浙江关爱海外侨胞和留学生等科学防疫专家直播活动（第九场）再度开启。

第九场直播由浙江大学医学院附属第二医院副主任医师，德国洪堡大学博士，哈佛医学院博士后、博士生导师龚渭华与法国、斯洛伐克、英国、西班牙、德国、埃及等地的海外浙江华侨侨眷和留学生在“云端”相会，“面对面”支招在疫情常态化之下，如何预防夏季常见疾病，并就大家关心的个人防护、胃肠健康、中医药应用等问题进行了解答。

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陈建斌（法国浙籍侨胞代表）：疫情期间说要吃牛肉、鸡蛋，高蛋白食物。消化不好的人怎么办？特别是孩子。胃镜肠境多久做一次最好。多少岁开始做？

龚渭华 ：高蛋白食物除了牛肉、鸡蛋之外，还有鱼、虾等，还有植物蛋白，包括大家所熟悉的豆类制品，牛肉消化时间相对较长，如果消化功能不是很好的话，建议1、平日服用助消化药物，比如消化酶片来帮助消化；2、选择容易消化吸收的高蛋白食物，比如蛋类、牛奶、豆类食物。

胃镜一般40岁开始列入常规体检筛查，如果具有高危因素的人群，比如胃癌高发地区、直系亲属有胃癌的，建议35岁开始胃镜筛查，肠镜一般从50岁开始筛查。随着近10年年轻胃癌发病率增高特点，青年人若出现上腹部不适，建议及时就诊和必要时胃镜检查，争取早期发现疾病。

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玛丽（斯洛伐克侨眷）：我是斯洛伐克人，2004年跟中国丈夫回杭州创业，一直经营川菜馆，想问一下疫情期间，很多人运动减少了，吃麻辣口味的菜要注意什么？有些客人吃我们的招牌菜水煮鱼会流很多汗水，这是什么原因呢？为了提高免疫力我们吃些什么水果或者蔬菜比较好？

龚渭华 ：辣椒中含有辣椒素成分，辣椒素可以抑制胃酸的形成，扩张血管，产生前列腺素E，加快体内血液流动，促进新陈代谢，容易出汗，需要补充水分和电解质。

提高免疫力的水果主要是富含维生素C的水果，包括苹果、猕猴桃、橙子、蓝莓等，石榴具有抗氧化作用，蔬菜推荐西红柿、大蒜，有不少科学数据提示番茄和番茄素摄入量越多，癌症特别是前列腺癌的风险会降低，大蒜素既能免疫调节，也有一定抗炎作用，对胃癌、前列腺癌等都有比较确切的防癌、抗癌功效。

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郭天宇（英国浙籍留学生代表）：对年轻人来说，胃肠哪些征兆值得警惕？还有是否有哪些病症是一经发现，疫情期间同样建议尽早去医院做预防筛查，以防造成长期性影响的？身边有一些朋友特别爱吃酸的食物，比如柠檬、西柚、陈醋，是否是缺少胃酸的表现？这样饮食会对胃黏膜有损伤吗？

龚渭华 ：多数胃癌无明显征兆，无明显症状，部分患者有饱胀不适、上腹部隐痛、反酸嗳气等表现，早期肠癌主要表现为大便习惯的改变，比如排便次数增加、腹泻、便秘等，疫情期间如有不适，仍应建议及时去医院筛查诊治。

爱吃酸的食物并不是缺少胃酸的表现，胃酸本身是由胃粘膜的壁细胞分泌产生的，胃排空时PH在7左右，当消化食物时PH可达2～3，胃酸分泌呈现昼夜变化的。

适量进食柠檬、西柚、陈醋并不会对胃粘膜损伤。

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陈胜勇（西班牙浙籍侨胞代表）：作为海外从事餐饮行业经营的代表，想请教一下，如何能在炎热的夏季为消费者提供更有利胃肠保健的养生菜式？夏季是肠胃疾病高发期，而新冠病毒的其中一个症状是腹泻。如果遇到腹泻或其他肠胃不适，我们如何判断是不是可能跟新冠病毒有关？应该采取什么措施？

龚渭华 ：夏天气温较高，食物容易腐败，保鲜是首要的，切忌暴饮暴食，夏天容易出汗，需要摄入富有水分的瓜果蔬菜，建议进食容易消化吸收、消暑的食物，包括冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、秋葵、西红柿、豆类、鱼、虾等。不建议羊肉、牛肉等不容易消化食物。同时，推荐摄入西瓜、蓝莓、橙子等水果。

的确，新冠病毒感染后有一部分人会出现腹泻表现，这类病人往往不单只有腹泻表现，还有其它症状，包括发热、咳嗽、疲劳，如果同时具备以上表现，需要及时去发热门诊就诊，进行必要的医学检测和检查，自己必要随便服用退热药，平日带好口罩，保持人与人间距。

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张添琪（德国浙籍留学生代表）：最近德国发生了几起肉联厂员工大规模感染新冠，如果不幸买到吃了”沾染了“新冠病毒的肉，有得新冠的风险吗？哪些生活习惯或者作息可以保养肠胃的？减肥不吃早饭，或者减肥不吃碳水可以吗？

龚渭华 ：如果不幸买到了“沾染了”新冠病毒的肉，的确有得新冠的风险，需要注意肉类处理过程中的自我保护，肉尽量烧熟。

规律作息，进食新鲜蔬菜水果，特别是富含维生素C的，进食高蛋白、低脂肪食物，避免进食盐腌、油炸、熏烤食物。

不吃早饭可能会出现低血糖现象，使人反应迟钝，对胃肠道也有负面影响，比如增加消化性溃疡发生的风险。

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陈建南（埃及浙籍侨胞代表）：阿拉伯国家里有一种养生保健方法，是禁食，经常性的一两天短期的禁食会对肠胃造成影响吗？一般情况来说对胃肠的按摩是否有保健功效，特别是对经常便秘的人群，怎么样的手法和时间段最有效果？对中老年人来说胃肠功能保持非常重要，有什么好的办法保持良好的状态？胃肠疾病是否会引起腰背部疼痛？

龚渭华 ：短期1～2天的禁食对人体影响不算大，在西方宗教影响下，有些国家存在短期禁食一说，实际上人们还是需要摄入必要的水分和电解质，在此期间，胃肠道蠕动功能会下降，临床上观察到长期禁食不仅会对胃肠道起到负面影响，还会伤害机体免疫系统。经常便秘的人群，需要注意保持锻炼身体，促进胃肠道蠕动，饮食上注意摄入容易消化吸收、富含细纤维的食物，比如丝瓜、冬瓜、萝卜等，不建议通过禁食来缓解便秘，必要时候需要通过药物来帮助治疗。

除了积极运动之外，需要保持精神心理放松，改善睡眠，摄入富含维生素C、高蛋白低脂肪食物，避免油炸熏烤食物，戒烟酒，避免暴饮暴食，这些都是保持胃肠道良好状态的方法。通常来讲，胃肠道疾病不会引起腰背部疼痛。

以上为直播时段一问一答简要版。