坚定信心，化危为机——2020年第十期海外中餐烹饪技能培训班结业啦！

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11月27日上午，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院（简称浙商院）主办，浙江省餐饮行业协会协办的2020年第十期海外中餐烹饪技能培训班在浙商院顺利结业。

省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一，浙商院党委书记何瑶伟，省餐饮行业协会会长沈坚，浙商院党委副书记应金萍等领导出席结业仪式。结业仪式由应金萍主持。

省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一代表省侨联对学员圆满完成研习任务表示热烈祝贺，对浙商院、省餐饮行业协会的大力支持和配合表示衷心的感谢。他寄语浙菜黄埔十期的海外学员们：齐心协力促共进、坚定信心谋发展、肩负使命勇担当，面对疫情带来的挑战，积极应变、危中求机。借此次培训班，以美食为媒介，以文化为核心，不断提升厨艺技能和文化底蕴，主动参与中外文化交流，为助推浙江高水平对外开放，奋力打造“重要窗口”，推进国家“一带一路”建设做更大贡献。希望学员们学有所成、学以致用、延伸友谊、加强联系，并表示省侨联是海外侨胞的娘家，希望学员们有机会多回乡走走、回家看看。

省餐饮行业协会会长沈坚表示，省餐饮行业协会将配合协助省侨联的工作，利用浙商院的学习平台，共同培育海外中餐培训品牌，将浙菜推向世界，为全体海外中餐从业者们搭建传承中华美食文化、讲好中国好故事的桥梁。

会上，浙商院党委书记何瑶伟和省侨联文化交流和信息传播部负责人赵加慧向学员们颁发了结业证书。

聘任叶宙为海外校友会副会长。

沈坚为学员颁发厨艺技能大比拼金奖荣誉证书。

结业仪式在全场人员齐唱《我的中国心》的歌声中圆满结束。

此次培训班内容丰富、形式多样，学员们热情洋溢、收获满满，对浙菜文化有了更深的认识。在此，学员们也发表了他们的感想。

学员代表：留洪华（旅居国：西班牙）

这几天的学习感受如果用8个字来形容，那就是“受益匪浅，收获良多”。在来之前我内心对此次学习就抱有极大的期待，几天过去了确实不虚此行，所得更胜期待。孔子言“三人行必有我师焉”，几天的交流让我从同学身上学到了很多东西，感谢在座的所有同仁们，也感谢省侨联和浙商院的精心组织和安排。希望我们的同学之情永远如冬日暖阳般温暖，希望大家为浙菜的传承和发展做出自己的贡献！

学员代表：丁云铭（马来西亚侨眷）

天气虽然寒冷，但是我们的友谊传递着温暖和爱。通过五天的培训，即提升了我们对中国传统饮食文化的认识，还实地考察了塔牌集团、西子宾馆、杭帮菜博物馆，深入了解了浙菜文化。感谢省侨联牵线搭桥，感谢浙商院提供的教学平台，感谢省餐饮行业协会的支持，我们一定不辜负祖国所托，学以致用，将中国美食带出国门，传递到世界各地，用中国味道讲好中国故事。

学员代表：江维听（旅居国：俄罗斯）

对省侨联、浙商院为我们海外华侨华人提供这么优质的学习环境和交流平台表示衷心的感谢。通过这次短暂而紧凑的五天学习，让我们更深入了解了中华饮食文化的博大精深，更深入了解杭帮菜的精美、精细、精致。我们虽身处世界各地，但都有同一颗心“中国心”。我相信，透过这次培训，大家多掌握浙菜要领，提高我们海外餐饮的精神面貌，让世界更多人知道中国的餐饮魅力所在。

学习期间，学员们到塔牌集团参观，了解中国传统黄酒文化。

学员们参观西子宾馆与杭帮菜博物馆，感受浙菜文化，了解浙菜历史。

厨艺比拼花絮

美食点评花絮

供稿 王亨莹