弘扬浙菜文化 助推浙企走出去

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后疫情时代，如何利用浙菜文化勾勒浙江特色，讲好浙江故事，助力浙江企业创新发展“走出去”，4月15日下午，浙江省第十一期海外中餐烹饪技能培训班一行赴浙江塔牌绍兴酒有限公司开展参观学习活动，浙江省委统战部原副部长、浙江中华文化海外传播促进会会长蒋学基、浙江省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一、浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍等领导出席相关活动并作指导讲话。

培训班一行首先参观了塔牌文化中心，在专业讲解员的介绍下，了解绍兴酒的历史、生产制作工艺等，并欣赏了酒道表演。展厅雅致的布局、精美的酒瓶展示、颇具艺术性又新颖的酒道表演方式，令大家领略了黄酒文化的魅力。

座谈会上，蒋学基表示，烹饪文化与酒文化密不可分，海外中餐烹饪技能培训班的举办既弘扬了浙菜文化，也推动了浙江味道走出国门，祝愿大家学有所成、活动取得圆满成功。

班长程鹏作为学员代表发言，表示将继续弘扬中华美食文化、黄酒文化，让绍兴黄酒香飘世界各地，讲好浙江故事。

在当晚的联欢活动中，浙江粮油食品进出口股份有限公司党委副书记宋耀华，柯桥区委常委、统战部长王静静相继发言，对第十一期海外中餐烹饪技能培训班学员们的到来表示热烈欢迎，希望大家为“塔牌”黄酒更好地走出国门发挥优势作用。省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一在活动中提到，美酒育人成长，好酒激人奋斗。希望来自32个国家的近百位学员能以侨架桥，将黄酒故事、中国故事带向世界，走出中国，为助力浙江企业结合中国文化走出去贡献侨界力量。浙商院党委副书记应金萍寄语塔牌“香飘万里”，打造浙菜金名片。

周松一

应金萍

宋耀华

王静静

联欢活动以一首“难忘今宵”将现场氛围推至高潮。学员们热情洋溢，表示不虚此行，耳濡目染了中国传统美食文化展现的视觉、味觉魅力，对浙菜文化、中国传统黄酒文化有了更深的了解。

供稿 王亨莹