浙江省第十六期海外中餐烹饪技能培训班顺利结业

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10月20日，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院（简称浙商院）主办，浙江省餐饮行业协会协办的第十六期海外中餐烹饪技能培训班在浙商院顺利结业。

浙江省侨界中外文化艺术交流协会会长岑国荣，浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟，浙江省侨联党组成员、秘书长刘红，浙江商业职业技术学院校长张宝忠，浙江省侨联文化交流和信息传播部部长赵加慧，浙江省餐饮行业协会副会长戈掌根等领导嘉宾出席结业仪式。浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍主持结业仪式。

刘红代表省侨联向给予此次培训班大力支持帮助的有关单位和工作人员表示衷心的感谢，对学员圆满完成学习任务表示热烈祝贺！她表示，在第十一次全国归侨侨眷代表大会顺利召开、杭州亚运会圆满闭幕之际，站在新的历史节点，她分享了三点想法：一是坚定文化自信，在建设中华民族现代文明中发挥更大作用。希望大家传承好中华文化的精神基因，共同担负起弘扬中华优秀传统文化、建设中华民族现代文明的历史责任，不断增强中华优秀传统文化的影响力和感召力。二是坚持守正创新，在助力推动高质量发展中展现更大作为。希望大家当好中国烹饪技艺和中华饮食文化的推广者和传播者，推进海外中餐业转型升级，让世界各国人民品味认识传统与现代兼容并蓄、开放包容、“活色生香”的中国味道。三是发挥独特优势，在促进中国与世界的连接中实现自身更大发展。希望大家胸怀天下、心系桑梓，把个人事业发展融入强国建设、民族复兴伟业之中，为构建人类命运共同体作出更大侨界贡献。

会上，与会人员欣赏了本期培训班精彩视频。岑国荣和何瑶伟共同为学员颁发了结业证书。

张宝忠为班长金瓯颁发浙商院海外校友会副会长聘书。

副班长刘漓雅代表本期全体学员向浙江省侨联赠送了“凝聚侨力量 建功新时代”的锦牌。

副班长王成代表本期全体学员向浙商院赠送了“丹心一片育桃李 匠心传承铸师魂”的锦牌。

戈掌根宣读浙江省第六批“中国浙菜海外体验店”名单并讲话，他介绍了浙江省餐饮行业协会和浙菜的概况，希望各位学员能当好宣传员，积极宣传浙江，推广浙菜，弘扬中华美食文化；当好实践者，推动海外中餐业的转型升级，助理当地的中餐企业共同发展；肩负起弘扬中华文化的使命，当好中外文明交流互鉴的桥梁。

赵加慧、戈掌根和应金萍共同颁发浙江省第六批“中国浙菜海外体验店”锦牌。

结业仪式在全体人员齐唱《我的中国心》的歌声中结束。

本期培训班为期5天，期间学员们学习了第十一次全国归侨侨眷代表大会精神、大师讲座、烹饪实操、实地参观，对浙菜文化、饮食文化有了更深的认识。结业仪式上，三位学员代表发表了感想。

学员代表：刘漓雅（旅居国：英国）

在来之前我内心对此次学习就抱有极大的期待，几天过去了的确是不虚此行，所得更胜期待。通过这次短暂而紧凑的五天学习，让我们更深入了解了中华饮食文化的博大精深，更深入了解浙菜的精巧细致和文化底蕴。浙菜走出去，是中西方文化的交流融合，我们将不断推陈出新，走饮食文化相结合，烹饪技艺相结合的开拓性步伐。

学员代表：叶行（旅居国：日本）

这几天的学习过程中，经过各位大师的精彩讲解，不仅让我们提升了中餐厨艺技能，也深刻体会到了中华美食的博大精深，还提高了对中餐文化推广重要性的认识。培训中，深刻领悟到身为华侨的我们要以讲好中国故事为己任、学好中国文化、搭建更好的互通桥梁，为浙菜推广代言。

学员代表：林展安（旅居国：马来西亚）

作为海外侨胞，希望大家能一起协力做好中国菜，架好友谊桥，将浙江餐饮文化传递到海外发扬光大。继续发挥爱国爱乡情怀，扩大中国浙菜在海外的影响力，宣传浙江餐饮文化，通过互学互鉴，取长补短，鼓励更多的浙菜同行们加入“中国浙菜海外体验店”这个大队伍中去。

来源:侨音融媒体中心