常山县侨联积极助推海外中餐馆讲好浙江故事

常山县侨联积极助推海外中餐馆讲好浙江故事

　　常山县侨联积极响应浙江省侨联提出的“万家海外中餐馆，同讲中国好故事”，让‘海外万家中餐馆”成为世界人民了解中国的‘活色生香’之窗”的倡议，扎实助推常山海外中餐馆讲好浙江故事。

　　一是摸底填表建档案。广泛发动侨眷调查掌握常山海外华人华侨开办酒楼、酒吧中餐业的情况，通过原来掌握的海外中餐馆人员进一步搜集同业人员信息。目前已掌握美国、德国、澳大利亚、意大利、西班牙、斯里兰卡等十多家中餐馆的情况。

　　二，加强联络促交流。通过“海外常山人QQ群”和“常山侨之家”微信群，搭建起便捷快速沟通交流的桥梁和纽带，宣传以杭州G20峰会为契机、以组建全球中餐业交流合作联盟为手段、以海外新侨为主力的海外中餐馆传播中华文化的重大意义，侨胞们通过点对点、零距离的沟通，不断加强联系，交流经验，提出建议，让更多的海外中餐馆加入活动中来。在美国纽约开设“国色开湘”中餐馆的沈总建议，现在中方厨师签证很难，建议帮助海外中餐馆解决一些厨师培训、文化品质提升等困难，国内派厨师团到当地进行厨艺表演，餐馆也能制作一些宣传小礼物来宣传中国文化。

　　三，传播文化多形式。海外中餐馆努力融合当地文化和价值观，提升中华餐饮文化的影响力和美誉度。旅居德国24年的华侨陈德利去年在明斯特购买了一幢1919年建的一千多平米的三层楼古建筑，一楼近500平米正在装修中餐厅。他说：一般中国人在国外开餐馆，过去都是以国内城市命名，如北京、上海、香港餐馆等，现在叫东方、长城、唐朝、皇朝餐馆的很多，因为名称重复，做广告时，德国人都不知道是哪家的。他的房子在这个城市是有名的古建筑，是文物保护建筑。城市名称叫schüttorf，译成中文就是许多福，他是第一个在这个城市开中国餐馆的，所以可以用城市命名餐馆——许多福餐馆，这样就借助德国城市的影响来宣传中国文化。在餐厅装修中体现中国味，布置了宣传画、设置了宣传广告，宣传浙江的好故事、好声音，借此机会既宣传了中国文化又提升了饭店文化氛围，让顾客们加深对中国文化了解，也加深对饭店的喜爱。（常山县侨联）