杭州市上城区徐家埠社区侨联举办“酵素应用”讲座

杭州市上城区徐家埠社区侨联举办“酵素应用”讲座

　　“治理污水、减少废水，净化水质，保护地球环境已经成为越来越多人的共识了，但如果今天，我告诉大家有一种方法可以帮我们治理污水、减少废水，净化水源，你们愿意尝试吗……”老师的话音刚落，“我愿意！”居民和社区侨眷便此起彼伏地响起了应答声。近日，徐家埠社区侨联分会邀请市科普讲师团的方老师，在社区活动室开展了一场“生活中的酵素与用途”知识讲座。

　　方老师首先简单地介绍了一下酵素的成分和用途，例如用酵素可以减少垃圾的产生，可以代替强力去污剂冲干净厕所，可以减少脸上的皱纹，起到美容作用。随后她将自己亲身制作并实践后的“环保酵素”制作方法传授给大家， 只要把原料：水、红糖或黑糖、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）按照10:1:3的比例配置好，然后放置在一个有密封盖口的容器里发酵三个月就可以了。当然，在整个过程中，还有几个细节需要注意：第一，环保酵素在配置过程中，需要顺时针搅拌均匀；第二，容器内需留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外；第三，瓶口盖紧，并于瓶身注明日期，然后将酵素置于空气流通、阴凉处，避免阳光直射；第四，环保酵素在制作过程中会有气体产生，如果使用窄口容器，则头月需要每日稍微打开瓶盖释放气体；最后，为使其充分解，可将酵素原料切片，越小越好。

　　“我们全省都在积极开展‘五水共治’工作，作为一个杭州人，如果能够自制环保酵素来减少我们身边的污水和废水，为‘五水共治’贡献一份力量，那真是太有意义了……”社区党员韩阿姨一边认真地听，一边兴奋地对说。

　　据了解，环保酵素由泰国的乐素昆•普潘翁博士所研发，是一种由植物蛋白、矿物质和保幼激素天然合成的有机化合物。酿制过程将所有不同的酵素原料加在同一个环境中，让它相互促进，共同构成一个复杂而稳定且具有多元功能的酵素生态系统。环保酵素可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败菌的活动，促进植物生长。日常生活中，制作环保酵素、善用环保酵素，能够降低水污染、垃圾污染等环境污染，达到改善我们的生活环境，绿化地球，健康生活的目的。（徐家埠社区）