以食为媒 传播中华传统文化——听一听瓯海侨胞参加中餐烹饪技能培训班的感受

4月11日，浙江省第十五期海外中餐烹饪技能培训班开班仪式如期举行。来自23个国家和地区的近百位海内外侨界人士相聚杭州，以食为媒、以食会友，共叙未来。据悉，本次培训班为期5天，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院主办，浙江省餐饮行业协会协办。活动中安排大师讲座、烹饪实操、实地参观，不断切磋厨艺，探索海外中餐发展新路径，更好传播中餐文化，推动中国餐饮业的转型升级，推动中外文明交流互鉴。

瓯海区泽雅镇侨联主席潘莲燕作为参与此次活动的一名学员，她表示非常高兴与大家因美食相聚在这里，感谢省侨联对海内外侨胞的关怀，感谢各位老师无私的奉献！学习了王丰大师的素菜制作技巧与分享和朱启金大师与“食”俱进·美味浙江的讲课，深感中国五千年的文化博大精深。民以食为天，作为中华儿女，我们有责任和义务将中华美食文化发扬光大，也要不断增强中华优秀传统文化的海外影响力和感召力，让世界更好地了解中国、了解浙江。会议上，浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍带领大家共同学习贯彻党的二十大精神和全国两会精神。潘莲燕表示，应金萍书记用最通俗易懂的语言向我们传播最深刻的精神，作为侨联大家庭的一员，将充分发挥自身特长，学好中国文化，凝聚侨界力量，讲好中国故事，传播中国声音，搭建更好的互通桥梁，努力为实现中国式现代化温州篇章贡献自己绵薄之力。