浙江侨界名媛厨艺交流比赛火热上演

　　鱼头豆腐、宫爆鸡丁、美味虾子……5月11日，由浙江省侨联主办、省餐饮行业协会协办的浙江侨界名媛厨艺交流比赛在杭州第一世界大酒店火热上演。

　　11日下午，“2016相约春天——感知舌尖上的魅力”名媛课堂之《浙菜溯源》开课。中国烹饪大师、浙江省餐饮行业协会副会长李林生为名媛们授课，并现场演示了三丁白玉豆腐、番茄炒蛋丝、韭芽香干肉丝等菜肴的制作。随后，名媛们分为八组，分别到厨房进行操作演练，每组做出三道菜肴。你切菜、我掌勺，名媛们分工合作，短短两个小时，24道美味佳肴一一呈现。最后，由省餐饮行业协会会长章凤仙等专家组成的评委团评出了最佳人气奖、最佳创意奖和最佳技艺奖。

　　“这次组织的活动姐妹们参与度高，每一位姐妹都真正融入其中，我觉得这非常有意义。”法国华侨华人妇女联合会创会会长邱爱华高兴地说道。

　　据悉，2016年省侨联延伸工作思路，创新工作模式，搭建中外文化交流新载体，倡导推动全球（浙籍）中餐业交流合作联盟，通过海外中餐馆这个面向社会大众的“中国会客厅”，使侨胞与侨居国人民结下深厚情谊，同时“以食为媒”，让世界各国人民不断认识中国、了解浙江。此次活动的举办，旨在助推全球（浙籍）中餐业交流合作联盟筹建工作，进一步加大浙菜推广力度，弘扬中华美食文化。（杨 帆 王 明）